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CHÂTEAU HAUT-CHAIGNEAU
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement distingué dans le Guide, ce château qui a fait de gros investissements, tant pour les chais que pour la demeure, ne fait pas exception à sa régularité qualitative en proposant ce 97 très réussi: la robe rubis est intense; le bouquet expressif marie le cassis, la menthe et un joli boisé vanillé et cacaoté. En bouche, les tanins charmeurs et ronds évoluent avec une ampleur et une finesse remarquables. Une bouteille déjà agréable mais qui se gardera deux à cinq ans. A noter aussi, le Château Tour Saint-André 97, deuxième vin, cité pour son bouquet complexe de cuir, de fleurs et de fruits, mais plus simple en bouche; il est à boire jeune (70 à 99 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-chaigneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV VIGNOBLES CHATONNET
Ch. Haut-Chaigneau
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 31
F: +33 5 57 25 08 93
@: contact@vignobleschatonnet.com

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Le vin : Château haut-chaigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.