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CHÂTEAU GONTEY
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis qu'ils ont pris ce petit vignoble en main en 1997, Laurence et Marc Pasquet ont toujours présenté un vin réussi. C'est encore le cas avec ce 2002 de bon aloi, pourpre intense. Le bouquet repose sur les fruits mûrs et le bois torréfié, avec une touche de pain d'épice qui se dévoile à l'aération. Après une mise en bouche fraîche, la saveur rappelle les fruits cuits avec un fumet animal, soutenue par des tanins boisés et vanillés. Ce millésime devrait être assez vite bon à boire; il pourra se conserver cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gontey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE ET MARC PASQUET
Grand Gontey
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 29 80
F: 05 57 42 84 86
@: mondesirgazin@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gontey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).