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CHÂTEAU GANTONNET
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vaste propriété de 70 ha étend son vignoble sur les coteaux dominant la rive gauche de la Dordogne. Modernisée en 2007 avec l'agrandissement du chai, elle pourra apprécier ici le fruit de ses investissements. Vêtu d'une robe jaune paille aux brillants éclats dorés, son 2010 a fait forte impression auprès du jury. Ses parfums délicats et subtils de fleurs blanches se mêlent à de douces senteurs de pamplemousse, de litchi et d'ananas. La bouche, animée d'un léger perlant à l'attaque, offre beaucoup de volume, de gras et de souplesse. Une pointe de fraîcheur vient contrebalancer son caractère riche et généreux pour former un ensemble harmonieux qui devrait faire des merveilles sur des quenelles de brochet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gantonnet
GARDE :
-
PRODUCTION :
79000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU GANTONNET
Moulin de Labordes
33350 Sainte-Radegonde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 53 83
F: 05 57 40 58 95
@: chateau-gantonnet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gantonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.