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CHÂTEAU GANTONNET
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les amateurs d'art roman s'arrêteront à Juillac et à Sainte-Radegonde; ils n'auront que quelques pas à faire pour découvrir ce domaine, situé rive gauche de la Dordogne, et pour partager un moment de convivialité autour de ce vin jaune-vert, pailleté d'or. Au bouquet de pamplemousse, de fleurs blanches et de pêche mûre répond une matière fruitée, ronde et vive à la fois, sans une once d'agressivité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gantonnet
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU GANTONNET
Moulin de Labordes
33350 Sainte-Radegonde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 53 83
F: 05 57 40 58 95
@: chateau-gantonnet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gantonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.