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CHÂTEAU GABELOT
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant la Révolution, le terme de gabelou désignait l'employé de la gabelle, impôt sur le sel, ou bien le grenier servant à entreposer cette denrée précieuse. Gabelot est aujourd'hui une propriété de 23 ha sur sol argilo-limoneux. Son 2005, marqué par le merlot, offre une structure ronde et une chair généreuse, sans aspérité. D'un beau rouge frangé de violet, il exprime des arômes de fruits rouges rehaussés de notes discrètes de vanille jusqu'en finale. Un vin plaisant dont vous profiterez dès 2008. Le Château des Cèdres 2005, élevé en cuve, est cité pour la fraîcheur de son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gabelot
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCI GABELOT
Le Bourg
33760 Ladaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 08 08
F: +33 5 56 62 18 20
@: medeville@medeville.com

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Le vin : Château gabelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).