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CHÂTEAU FRANC PATARABET
1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitant de cette propriété familiale a assemblé en 99, 70 % de merlot, 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon dans un chai situé au coeur de la cité. Les bouteilles attendent ensuite dans une jolie cave monolithe creusée dans la roche de Saint-Emilion. Ce vin à la pourpre frangée de reflets orangés est sympathique. Le nez, encore un peu fermé, demande à être aéré pour dégager des notes de fruits rouges et de bois. La saveur repose sur le cassis et, là aussi, sur le merrain. La structure plutôt légère incite à une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château franc patarabet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA FAURE-BARRAUD
42, rue Guadet BP 72
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 65 93
F: +33 5 57 24 69 05

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château franc patarabet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.