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CHÂTEAU FOUGAS
Maldoror 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée qui rend hommage à Lautréamont (Les Chants de Maldoror) ne peut laisser indifférent. Mais ce n'est pas par cette seule référence littéraire. Car elle a, dans les millésimes antérieurs, reçu quatre coups de coeur. Celle-ci n'en est pas loin. Remarquable d'intensité et de persistance, elle joue dans un registre libournais: merlot très mûr, chêne toasté. Elle s'épanouira dans les cinq à six prochaines années. Une étoile pour le Château Fougas cuvée Prestige 2002 (8 à 11 €), plus marqué par les cabernets, encore un peu austère mais élégant, et qui s'apparente plutôt au style médocain. Tout ceci est assez logique lorsqu'on sait que le Bourgeais se situe exactement à mi-chemin entre le Libournais et le Médoc... en traversant l'estuaire à vol d'oiseau. Mais Fougas ne signifie-t-il pas oiseau de proie en langue d'oc?
IDENTITÉ DU VIN :
Château fougas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES BÉCHET
Ch. Fougas
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 15
F: +33 5 57 68 28 59
@: jybechet@fougas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fougas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).