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CHAPELLE DE FOUGAS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Yves Béchet est le premier producteur à avoir pratiqué la location de pieds de vigne. Chaque année, cent cinquante personnes viennent ici vendanger «leur vin». Cette Chapelle a une couleur encore très sombre. On y trouve de délicats arômes de baies noires et d'épices. La bouche, fraîche et fruitée, dévoile une légère saveur beurrée, vite dominée par les tanins boisés. L'ensemble devrait s'harmoniser d'ici un ou deux ans. Par ailleurs, le Ch. Fougas Maldoror 2007 (11 à 15 €), lui aussi très jeune, commence à peine à s'ouvrir. Le bois domine encore le fruit, mais la chair et la vinosité sont là. Les tanins, un peu sévères, demandent à être attendus un ou deux ans. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Chapelle de fougas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES BÉCHET
Ch. Fougas
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 15
F: +33 5 57 68 28 59
@: jybechet@fougas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Chapelle de fougas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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