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CHÂTEAU FOUGAS
Prestige 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Depuis près de vingt ans, Jean-Yves Béchet loue des pieds de vignes de son domaine aux particuliers, qui reçoivent ainsi ""leur"" vin. Mais la nouveauté de l'année 2010, c'est la certification bio du domaine, conduit en biodynamie. Avec un terroir de choix – des argiles bleues et rouges, des calcaires et des graves –, des raisins à bonne maturité récoltés à la main et des vinifications bien menées, toutes les conditions sont réunies pour obtenir des vins de qualité. Celui-ci, d'un rouge intense tirant sur le noir, libère de plaisantes senteurs de fruits rouges puis, à l'agitation, des nuances de bon boisé torréfié. La bouche, elle aussi, fort agréable, ronde, ample, équilibrée, évolue sur des tanins soyeux, sans la moindre aspérité, et finit sur un boisé épicé fondu à souhait. Un vin très bien construit, qui gagnera à attendre deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château fougas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES BÉCHET
Ch. Fougas
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 15
F: +33 5 57 68 28 59
@: jybechet@fougas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fougas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.