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CHÂTEAU FONTAINE DES GRIVES
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le rose fuschia de la robe est éclatant et soutenu. Les arômes intenses de cassis, de buis et de lierre témoignent de la forte présence de cabernet-sauvignon. La bouche est souple, fraîche, avec une certaine douceur liée à la présence de sucres résiduels. La finale ramène fraîcheur et acidité. A réserver aux amateurs de rosés demi-secs légèrement sucrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontaine des grives
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIO ZORZETTO
château Fontaine des Grives
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553584673
F: 553241849
@: jzorzetto@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fontaine des grives, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.