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CHÂTEAU FONTAINE DES GRIVES
2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez est très marqué par la cerise, la griotte à l'eau-de-vie; on y décèle aussi des notes de quetsche. Ronde, charnue et plaisante, l'attaque laisse place à des tanins un peu serrés qui donnent une impression d'austérité. Ce vin devrait s'assouplir d'ici deux à trois ans. Pourquoi ne pas le déguster alors sur un pâté de grive?
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontaine des grives
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
1340
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIO ZORZETTO
château Fontaine des Grives
24240 Thénac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553584673
F: 553241849
@: jzorzetto@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fontaine des grives, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.