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CHÂTEAU FAYAN
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes enherbées, une vinification traditionnelle avec 90 % de merlot, douze mois de barrique: le résultat est ce 99 à la robe rouge cerise soutenu. Ses arômes de pruneau, de grillé, de cuir et d'épices annoncent des tanins solides qui devront évoluer: il faudra attendre un an ou deux avant de boire cette bouteille sur le rôti de boeuf du dimanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fayan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PHILIPPE MOUNET
château Fayan
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 63 49
F: 05 57 74 54 73
@: damien.mounet1@tiscali.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château fayan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.