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CHÂTEAU FAYAN
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes enherbées, une vinification traditionnelle avec 90 % de merlot, douze mois de barrique: le résultat est ce 99 à la robe rouge cerise soutenu. Ses arômes de pruneau, de grillé, de cuir et d'épices annoncent des tanins solides qui devront évoluer: il faudra attendre un an ou deux avant de boire cette bouteille sur le rôti de boeuf du dimanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fayan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PHILIPPE MOUNET
château Fayan
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 63 49
F: 05 57 74 54 73
@: damien.mounet1@tiscali.fr

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Le vin : Château fayan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.