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CHÂTEAU FALFAS
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, entourant un authentique château Louis XIII, est implanté sur un domaine qui appartenait autrefois aux seigneurs de Lansac, de vieille noblesse d'épée, fidèles à la couronne d'Angleterre, ce qui facilitait l'exportation du vin. Mais c'est Gaillard de Falfas qui le fit restaurer et lui donna son nom. Aujourd'hui, Véronique et John Cochran font tout pour lui conserver son prestige et sa renommée. Nous avons retenu l'importante cuvée principale pour sa couleur franche et ses arômes évoquant une corbeille de fruits dans un sillage discrèment boisé. Le palais montre un style classique, charpenté et fin à la fois. Les tanins gagneront à s'affiner encore un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Château falfas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FALFAS
34, rte de Coudart
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 80 41
F: +33 5 57 64 93 24
@: jvcochran@online.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château falfas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.