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CHÂTEAU FALFAS
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble de 20 ha commandé par un château de style Louis XIII, tirant son nom d'un propriétaire de la fin du XVIIes., président à mortier du parlement de Guyenne. En 1988, John Cochran (aujourd'hui disparu) et son épouse Véronique Cochran - fille d'un promoteur de la biodynamie - l'acquièrent et le convertissent d'emblée à cette démarche.

La dégustation débute agréablement par un nez fruité et boisé avec discrétion. Elle se poursuit par une attaque souple et fruitée, puis monte en puissance, portée par une structure assez solide, voire un peu austère en finale. À attendre un peu pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château falfas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. FALFAS
34, rte de Coudart
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 80 41
F: +33 5 57 64 93 24
@: jvcochran@online.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château falfas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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