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CHÂTEAU DU GRAND CAUMONT
Cuvée Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une villa gallo-romaine, puis un château incendié à la Révolution. Constitué au milieu du XIXes., le vignoble a été acquis en 1906 par Louis Rigal, propriétaire de caves de roquefort. En 2003, sa petite-fille Laurence est arrivée aux commandes de cette vaste unité (près de 100ha).

Le carignan (45 %, vinifié en macération carbonique), épaulé par la syrah et le grenache ont engendré une cuvée au nez de petits fruits macérés accompagnés d'une touche d'épices. Attaque franche et harmonieuse, bouche agréablement ronde, avec ce qu'il faut de structure, et un retour du fruit épicé en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du grand caumont
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
96400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL FLB RIGAL
Ch. du Grand Caumont
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 10 82
F: +33 4 68 27 54 59
@: chateau.grand.caumont@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du grand caumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).