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CHÂTEAU DU BLUIZARD
Elevé en fût de chêne 2001

Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais-villages
blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean de Saint-Charles exploite 43 ha au sud de la montagne de Brouilly. Son beaujolais-villages blanc est marqué par un élevage d'un an en fût de chêne. D'un jaune pâle, brillant et limpide, il associe des parfums de vanille, des notes de pain grillé et des nuances végétales. L'attaque minérale est suivie d'harmonieuses impressions boisées qui se prolongent assez longuement. Equilibré et agréable, ce vin suggère aux dégustateurs nombre d'accords goumands: huîtres, carpaccio de Saint-Jacques, poissons en sauce, à moins que l'on ne préfère le déboucher à l'apéritif. Du même domaine, le côte-de-brouilly Domaine de Conroy 2001 a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du bluizard
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
Beaujolais-villages
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCE DOMAINE SAINT-CHARLES
Le Bluizard
69460 Saint-Étienne-la-Varenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 30 90
F: 04 74 03 30 80
@: saint-charles@sofradi.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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