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CHÂTEAU DES VERGERS
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1990, Georges Yemeniz et sa soeur Blanche de Romefort héritent de cette propriété viticole de 12,7ha que commande un château construit en 1870 par un soyeux lyonnais. Ils font appel au jeune métayer Jean-Luc Prolange, qui devient régisseur et vinificateur du domaine. Une grande partie du vignoble se situe sur le climat Crêt d'Oeillat jouxtant le cru morgon.

Ce 2013 apparaît encore fermé, mais il convainc les dégustateurs par son étoffe et son côté tannique qui rappellent son lieu d'origine, proche de Morgon, et qui laissent espérer une bonne évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des vergers
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YEMENIZ DE ROMEFORT
Les Vergers
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 36 05
@: g.yemeniz@orange.fr

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Le vin : Château des vergers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau aux champignons

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.