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CHÂTEAU DES SOURCES
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une couleur très foncée, voici un rouge au nez puissant et concentré. Après une belle entame, on retrouve en bouche un vin charpenté, soutenu par un tanin vigoureux. Il faudra laisser le temps faire son oeuvre pour bien l'apprécier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des sources
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS FAYEL
domaine des Cantarelles Le Balandran
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 60 47 85
F: 04 66 01 01 26
@: domaine.cantarelles@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des sources, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.