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DOMAINE DES CANTARELLES
Tradition 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle base de syrah et une poignée de grenache composent l’assemblage de ce costières-de-nîmes déjà prêt à boire. La robe d’une belle intensité, aux reflets violets de la jeunesse, précède un nez sur les fruits noirs et le sous-bois. L’équilibre en bouche et les tanins soyeux enrobés de notes fruitées destinent cette bouteille charmeuse, d’une bonne fraîcheur, à accompagner une côte de bœuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cantarelles
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS FAYEL
domaine des Cantarelles Le Balandran
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 60 47 85
F: 04 66 01 01 26
@: domaine.cantarelles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des cantarelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.