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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme la Bastide Blanche, ce domaine appartient à la famille Bronzo. Ses rouges sont souvent en bonne place (les 1999 et 2001 obtinrent un coup de cœur). Cette année, le rosé leur vole la vedette. Habillé d’une robe pâle aux nuances sable, il assemble le cinsault, le grenache et le mourvèdre. Ses qualités odorantes témoignent d’une vinification bien maîtrisée. Agrumes, fruits rouges, fleurs: il s’ouvre à l’aération avec finesse. Dans une belle continuité aromatique, le palais fait preuve d’une fraîcheur nerveuse qui donne à l’ensemble du tonus. Cette bouteille trouvera sa place de l’apéritif au dessert. Le rouge 2006 (11à 15 €) doit beaucoup au mourvèdre (90 %). Avec ses reflets violets et son nez marqué par la torréfaction de l’élevage et le cuir, il a gardé des airs de jeunesse. Son attaque souple et une certaine rondeur permettront de le servir dans les deux ans, sur une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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