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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses quatre tours et son souterrain, ce château fait vivre l'âme des vieilles pierres et constitue une curiosité architecturale dans le vignoble de Saint-Cyr. Les vins ne sont pas vendus sur place, mais au domaine de La Bastide Blanche, à Sainte-Anne-du-Castellet. Ce 2002, à la robe pourpre sombre, sent bon la mûre, le cassis et la menthe. En bouche, des notes d'épices et de garrigue un peu plus sauvages égaient une structure souple et équilibrée, aux tanins élégants mais encore jeunes. Attendez entre deux et trois ans. Ce cru fut lauréat l'an dernier de la Grappe d'argent du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).