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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château du XVes., Les Baumelles commandent un vignoble de 40 ha. Le mourvèdre s'est allié à 10 % de grenache pour composer ce 2001 qui, par sa structure imposante, correspond bien à l'image d'un vin de longue garde. Si les arômes de fruits noirs et de résine semblent encore discrets sous la robe sombre, la bouche apparaît volumineuse et concentrée, accompagnée d'une trame de tanins serrés; elle laisse un long souvenir de fruits mûrs et de réglisse. A conserver soigneusement en cave au moins cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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