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CHÂTEAU DE VALOIS
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble appartient à la même famille depuis 1862. Grand et second vins ont été tous deux sélectionnés. Le premier présente une robe profonde, un nez empreint d'arômes de baies noires, d'épices et de pain grillé. Le palais offre un très bel équilibre entre le fruit, le boisé, l'alcool et les tanins soyeux. Dans un an ou deux, ce vin sera un excellent compagnon pour un salmis de palombe. Cité, L'Éclat de Valois 2008 (30 à 50 €; 1 160 b.) est un pur merlot né sur graves, encore juvénile, très sombre, au bouquet confituré et chaleureux. Ces deux vins gagneront à être carafés avant le service.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valois
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LEYDET
Rouilledinat
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 19 77
F: +33 5 57 51 00 62
@: frederic.leydet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de valois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.