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CHÂTEAU DE SELLIERES

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reprise récemment, cette propriété fait une entrée fracassante dans le Guide avec ce coup de coeur. Le moût de chardonnay muté à l'eau-de-vie a donné un macvin d'une couleur or foncé. Intense, le nez libère des arômes déjà évolués de fruits secs. La bouche à la fois pleine et moelleuse sait être aussi charnue et fraîche. Un équilibre dans la structure qui a son pendant dans la palette aromatique où abricot et pruneau côtoient des tons plus frais d'anis. Du velours sans lourdeur qui caresse le palais, pour un plaisir non dissimulé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sellieres
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2530
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL CHÂTEAU DE SELLIÈRES
rue des Grangettes
39570 Perrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 86 11 11
F: 03 84 86 11 12
@: jura.boissons@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de sellieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).