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CHÂTEAU DE SAINT LOUAND
Réserve de Trompegueux 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Walther, président de l'académie de Médecine, avait acheté cette propriété de 6,50 ha en 1898. Très attaché à la région, il a beaucoup fait pour la reconnaissance de l'appellation. Aujourd'hui, ce sont ses descendants qui gèrent le vignoble, certainement avec la même passion. En témoigne cette cuvée aux arômes développés de fruits rouges. En bouche, le même registre aromatique se décline. Les tanins, enveloppés dans une bonne matière, font leur réapparition en finale. Un chinon typique, plaisant, mais qui doit mûrir un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint louand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BONNET-WALTHER
château de Saint-Louand
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247934860
F: 247984854

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de saint louand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.