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CHÂTEAU DE SAINT-LOUAND
Réserve de Trompegueux 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété qui couvre 6,5 ha a été achetée en 1898 par Charles Walther, chirurgien et président de l'Académie de médecine, qui ne devait pas manquer de recommander le vin de Chinon à ses convalescents. Les vignes plantées sur sols argilo-calcaires dominent la Vienne. Cette Réserve de Trompegueux, d'un rouge profond, s'ouvre au nez sur la cerise et la griotte. En bouche, elle évoque la fumée avant que les tanins ne couvrent les arômes et la matière, que l'on devine en fond. C'est un vin prometteur, mais il faut lui laisser le temps de se révéler complètement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-louand
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BONNET-WALTHER
château de Saint-Louand
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247934860
F: 247984854

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de saint-louand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.