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CHÂTEAU DE PASQUETTE
2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble est rattaché au grand cru classé Cadet-Piola. Le terroir de sable sur argile est planté à 80 % de merlot. Le vin, à la pourpre brillante, présente quelques reflets d'évolution. Le bouquet frais évoque la menthe poivrée, les fruits rouges, la réglisse. La bouche ronde et puissante s'exprime sur des notes de fruits rouges et de moka. Les tanins réglissés lui confèrent une bonne harmonie générale. Une bouteille idéale pour accompagner viande rouge et fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pasquette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA JABIOL
SCEA du château Cadet-Piola BP 24
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 47 69
F: 05 57 24 68 28
@: infos@chateaucadetpiola.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de pasquette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.