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CHÂTEAU DE PANERY
Cuvée Henry 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Typée par la syrah présente à 80 %, cette cuvée a bénéficié d'un élevage de douze mois en fût. Il en résulte des tanins présents, mais fondus, des arômes grillés, vanillés et épicés prononcés et pourtant respectueux du fruité. Les viandes grillées y trouveront un faire-valoir. La cuvée La Marquise 2004 rouge, non boisée, est citée pour ses notes de fruits noirs confiturés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de panery
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE PANÉRY
chemin d'Uzès
30210 Pouzilhac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 04 44
F: 04 66 37 62 38
@: rutger@panery.fr

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Le vin : Château de panery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.