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CHÂTEAU DE PAMPELONNE
2009

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Derrière une robe profonde, on découvre des notes riches de fruits cuits et de fruits à l'eau-de-vie mêlés à des nuances plus fraîches de badiane et de menthe. Nette dès l'attaque, la bouche se révèle ample, délicate et équilibrée. Un vin flatteur, encore un peu dans sa jeunesse, qui méritera un peu de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pampelonne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE PAMPELONNE
Plages de Pampelonne
83350 Ramatuelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 56 32 04
F: 04 94 43 42 57
@: info@mavigne.com

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Le vin : Château de pampelonne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.