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SAINT-ROCH LES VIGNES
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À travers cette robe rouge sombre, tirant sur le noir, on devine une bonne maturité des raisins de la plaine de Cuers à l'origine de ce 2006. Après aération, le nez s'ouvre sur des notes de fraise, cassis et sous-bois. Chaleureuse et ronde, la bouche fait preuve d'un équilibre sur un fond fruité agréable mais discret. Prêt à boire, ce vin accompagnera une grillade. Un registre floral, tendre et délicat pour le rosé 2007 Blanche de Sargant (8 à 11 €), une palette fruitée pour le Dom. de Pouverel rosé 2007 (5 à 8 €): tous deux obtiennent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-roch les vignes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES MAÎTRES VIGNERONS DE LA PRESQU'ÎLE DE SAINT-TROPEZ
270, RD98 La Foux
83580 Gassin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 56 32 04
F: +33 4 94 43 42 57
@: info@mavigne.com

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Le vin : Saint-roch les vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.