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CHÂTEAU DE PALAYSON
Grande Cuvée 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lors de la rénovation de la cave, d'importantes découvertes archéologiques ont été faites sur ce domaine: des vestiges romains du Iers. et les ruines d'une église primitive du IVes. Patience et longueur de temps font plus que force et que rage: un adage à garder en mémoire, car ce vin grenat, au bouquet vanillé marqué par le bois neuf, mérite d'attendre pour révéler la matière sous-jacente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de palayson
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DOMAINE DE PALAYSON
chemin de Palayson
83520 Roquebrune-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 98 11 80 40
F: 04 98 11 80 39
@: chateaupalayson@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de palayson, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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