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CHÂTEAU DE NOBLES
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la hauteur de son nom. Si elle est un peu plus chère que la moyenne, cette bouteille mérite son prix car elle trône en tête de la dégustation... ou peu s'en faut. Jonquille, mandarine confite, moelleux, vivacité citronnée, on ne sait plus très bien ce qu'on fait ici, mais on y prend beaucoup de plaisir et il n'y a en vérité pas de mal à cela. Famille connue aussi en Côte de Beaune (Montlivault à Blagny), ayant réveillé en 1982 cette Belle aux vignes dormantes depuis 1910.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nobles
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND DE CHERISEY
château de Nobles
71700 La Chapelle-sous-Brancion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 51 00 55
@: b.de.cherisey@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de nobles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).