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CHÂTEAU DE NOBLES
2003

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Château du XVes., dont il subsiste deux tours. Il fut, jusqu'en 1906, une importante propriété viticole. Laissé à l'état d'abandon, ou presque, le vignoble a été rénové à partir de 1982, date d'arrivée de Bertrand de Cherisey à la tête de la propriété. Composé de 80 % de gamay et de 20 % de pinot noir, ce 2003 a fière allure dans sa robe pourpre à reflets noirs. Clou de girofle, cassis et petits fruits rouges forment un joli bouquet d'arômes secondaires plaisants. La bouche, à l'attaque puissante et confiturée, parle de rendements faibles et de vieilles vignes (soixante ans). Encore frais et surtout aromatique, ce mâcon donnera le change à une viande rouge rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nobles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND DE CHERISEY
château de Nobles
71700 La Chapelle-sous-Brancion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 51 00 55
@: b.de.cherisey@orange.fr

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Le vin : Château de nobles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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