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CHÂTEAU DE MONS

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce magnifique château du XVIes., propriété de la Chambre d'agriculture du Gers, a la particularité de proposer un gîte rural et des chambres d'hôtes en plein coeur du vignoble gersois. À l'occasion, profitez-en pour déguster ce floc rosé rubis étincelant, au nez complexe de fruits mûrs et confits, de cerise, de prune, de cassis et de framboise. Après une attaque puissante, la bouche grasse dévoile des arômes fruités persistants soutenus par un bel armagnac. Un remarquable floc à l'ancienne. Cité, le blanc, jaune clair à reflets verts, offre un nez fin et subtil de poire, de pêche et de raisin sec. L'attaque sur le fruit (abricot) précède un palais bien équilibré entre le sucre et l'alcool.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mons
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MONS
CA 32
32100 Caussens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 68 42 90
F: 05 62 68 30 35
@: chateau-mons@gers.chambagri.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de mons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).