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CHÂTEAU DE LA MALLEVIEILLE
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ces coteaux argilo-limoneux qui dominent la majestueuse vallée de la Dordogne, le merlot (60 % de l'assemblage) apporte son côté fruité au bergerac, et les cabernets lui confèrent sa structure et son caractère. Paré d'une robe grenat intense, ce 2009 livre un nez encore sur la réserve, mais qui révèle petit à petit quelques notes de fruits rouges. D'une bonne tenue, la bouche se montre souple et aromatique. Égayée par une agréable fraîcheur, elle ne demandera que un an de vieillissement pour accompagner des grillades (côtes de porc ou chipolatas). Du même château, le bergerac sec 2009 (3 à 5 €) est cité: on appréciera ses arômes floraux et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mallevieille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BIAU
La Mallevieille
24130 Monfaucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 64 66
F: +33 5 53 58 69 91
@: chateaudelamallevieille@wanadoo.fr

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Le vin : Château de la mallevieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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