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CHÂTEAU DE LA MALLEVIEILLE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« C'est à la vigne que l'on fait le vin », telle est la devise de ce domaine. Le travail à la vigne a dû être particulièrement maîtrisé pour aboutir à cette cuvée dont les qualités ne s'arrêtent pas à la robe grenat d'une belle profondeur. Le nez, d'abord timide, s'épanouit à l'aération sur des notes de fruits noirs et de réglisse. L'attaque plaisante dévoile une matière construite sur des tanins au toucher soyeux. Équilibré et persistant, ce 2012 sera à son apogée en 2014 et se gardera encore trois à quatre ans. Dans le même style mais élevé sous bois, le côtes-de-bergerac rouge 2011 Élevé en fût de chêne (8 à 11 € ; 10 000 b.) reçoit une étoile. Il offre un boisé bien intégré, qui laisse parler le fruit, et une bonne structure. Une pointe d'austérité tannique en finale devrait s'atténuer au cours des cinq prochaines années. Même note pour le montravel rouge Imagine 2010 (15 à 20 € ; 3 000 b.) : une cuvée ambitieuse, élevée quinze mois en fût de chêne neuf, qui demande deux ans de garde pour « digérer » son bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la mallevieille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BIAU
La Mallevieille
24130 Monfaucon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 64 66
F: +33 5 53 58 69 91
@: chateaudelamallevieille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de la mallevieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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