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CHÂTEAU DE LA FAUBRETIERE
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 29 ha située entre La Haye-Fouassière et Vertou n'est qu'à 5 km du château de Goulaine, remarquable à plusieurs titres et notamment pour appartenir à la même famille depuis mille ans. Elle propose un vin aux reflets verts animé d'un léger perlant. Encore timide, ce 2001 révèle néanmoins des notes de fruits blancs, de buis en fleur et de feuille de genêt. La bouche, vive et fraîche, confirme cette palette en y ajoutant une minéralité harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la faubretiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK SUTEAU
2, rue des Iris La Cornillère
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 53
F: 240548153
@: martine.suteau@orange.fr

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Le vin : Château de la faubretiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.