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CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 d'une belle brillance dévoile un bouquet délicat de fruits rouges, qui laisse le boisé en retrait. Dans la continuité, la bouche se révèle ronde à souhait, soutenue par des tanins souples. Un ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la dauphine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE LA DAUPHINE
10, rue Poitevine
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 06 61
F: +33 5 57 51 80 57
@: contact@chateau-dauphine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la dauphine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte grillée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).