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CHÂTEAU DE L'ECLAIR
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Datant du XIXes., l'ancien domaine expérimental de Victor Vermorel, chercheur et industriel caladois, inventeur du pulvérisateur à dos "l'Eclair", a en partie gardé sa vocation première depuis l'installation dans ses murs de la cuverie expérimentale de la SICAREX. Le domaine, qui s'est illustré dans les dernières éditions par son beaujolais, propose ici un beaujolais-villages des plus réussis. Couleur bigarreau foncé, ce vin dévoile un nez frais et éclatant de fruits rouges bien mûrs. Sa belle matière, aux tanins fondus qui marquent la finale avec une touche de cassis, est particulièrement agréable. Typée et pleine de charme, cette bouteille pourra accompagner pendant deux ans un chausson au lard et aux choux ou des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'eclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SICAREX BEAUJOLAIS
château de l'Eclair
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474687627
F: 474687627

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'eclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.