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CHÂTEAU DE L'ECLAIR
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété, fondée par Victor Vermorel, inventeur et fabricant du pulvérisateur à dos l'Eclair, est en partie consacrée à l'expérimentation viti-vinicole. Le beaujolais blanc 99, cité par le jury, accompagne au palmarès ce vin rouge assez soutenu et vif, consacré coup de coeur par le grand jury des beaujolais. D'une agréable intensité, les parfums mêlant les notes amyliques, framboise, fraise et cassis composent avec la chair ronde, structurée et équilibrée, un ensemble à la fois puissant et fin. Ce 99 est à boire pendant un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'eclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SICAREX BEAUJOLAIS
château de l'Eclair
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474687627
F: 474687627

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de l'eclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.