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CHÂTEAU DE L'AUCHE
Tradition

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Janvry vinifie le produit de 122 ha. Elle exploite deux marques: Prestige des Sacres (voir ce nom) et Château de l'Auche. Cette cuvée Tradition, un blanc de noirs issu des deux pinots (90 % de pinot meunier) des années 1996 à 1999, a suscité l'enthousiasme pour son nez élégant, aérien et fondu, et sa bouche harmonieuse et très fruitée. Elle a frôlé le coup de coeur. La cuvée Sélection, un assemblage identique mais d'années antérieures (1995 à 1998), obtient une étoile. Proche de la précédente, elle livre des arômes de fleurs blanches et fait preuve d'une belle longueur. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'auche
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRESTIGE DES SACRES
rue de Germigny
51390 Janvry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 63 40
F: +33 3 26 03 66 93
@: contact@champagne-prestigedessacres.com

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Le vin : Château de l'auche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.