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PRESTIGE DES SACRES
Réserve spéciale

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque lancée en 1970 par un groupement de producteurs créé en 1961. La coopérative, qui a son siège à Janvry, à l'ouest de Reims, vinifie la récolte de 128 ha. Issue des années 2000 à 2002, la Réserve spéciale fait appel aux trois cépages champenois à parts égales. Expressive et élégante au nez, elle séduit d'emblée les dégustateurs par ses parfums à dominante exotique, évoquant l'ananas. Ces arômes flatteurs se prolongent dans une bouche fraîche, équilibrée et complexe. Le pinot noir et le chardonnay contribuent à égalité au Prestige des Sacres 99 (15 à 23 €), cité pour sa rondeur harmonieuse. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Prestige des sacres
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRESTIGE DES SACRES
rue de Germigny
51390 Janvry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 63 40
F: +33 3 26 03 66 93
@: contact@champagne-prestigedessacres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prestige des sacres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).