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PRESTIGE DES SACRES
Sélection

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque lancée au début des années 1970 par un groupement de producteurs créé en 1961 et implanté à Janvry, à l'ouest de Reims. Le vignoble de ses adhérents s'étend sur 125 ha. La cuvée Sélection est née des vendanges 2004 à 2002 et des trois cépages champenois à parts égales. Son nez fruité aux nuances d'amande prélude à une bouche équilibrée, expressive et encore fraîche, aux arômes de fruits jaunes. Cité, un rosé de noirs (85 % de pinot noir, 15 % de meunier) est issu des années 2005 à 2003. Avec sa robe cuivrée, son nez de rose séchée et de café, il apparaît évolué, mais il reste frais et équilibré. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Prestige des sacres
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRESTIGE DES SACRES
rue de Germigny
51390 Janvry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 63 40
F: +33 3 26 03 66 93
@: contact@champagne-prestigedessacres.com

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Le vin : Prestige des sacres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.