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CHÂTEAU DE JAU
2013

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur place, au restaurant grill, ce rosé de couleur soutenue, au nez gourmand de fruits rouges sera parfait autour d'un melon chiffonnade ou de grillades catalanes. L'attaque est ample, généreuse, relayée rapidement par une belle fraîcheur qui garantit à ce vin une vie au-delà de l'été.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de jau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
6534
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DAURÉ
Château de Jau
66600 Cases-de-Pène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 90 10
F: +33 4 68 38 91 33
@: daure@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de jau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : viande blanche grillée
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.