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CHÂTEAU DE FONTENELLES
Renaissance 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douzens est situé entre Narbonne et Carcassonne. Au sud, la montagne de l'Alaric. La famille Tastu est enracinée dans ces coteaux, puisque ses ancêtres habitaient déjà les lieux au début du XVIIIes. La dernière génération, installée en 1985, cultive 40 ha en culture raisonnée. Sa cuvée Renaissance s'habille d'un rouge profond et offre une nez réglissé intense. Agréable, la bouche révèle une structure moyenne. À déboucher dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de fontenelles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY TASTU
78, av. des Corbières
11700 Douzens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 79 12 89
F: 04 68 79 12 89
@: info@fontenelles.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de fontenelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.