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CHÂTEAU DE DRACY
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rappelons que le château de Dracy, fondé au XIIIes. et remanié à trois reprises au cours des siècles, demeure l'un des authentiques bâtiments aristocratiques de Bourgogne. Monthélie: enfin l'accent aigu sur l'étiquette! On n'en attendait pas moins du président de la Chambre de commerce et d'industrie de Beaune et de la maison Albert Bichot, le baron de Charette. Soyeux sur ses tanins langoureux, un 2004 violacé et profond, d'un fruit rouge mûr. Équilibré, franc, long et d'un certain chic.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de dracy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU DE DRACY

71490 Dracy-lès-Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 49 62 13
F: 03 80 24 37 38

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de dracy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.