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CHÂTEAU DE DRACY
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Dracy se situe dans le Couchois. Construit en 1728, son cellier témoigne d'une belle et ancienne vocation viticole. L'une des dix-sept cuves peut contenir 57 hl! Le domaine est géré au sein de la maison A. Bichot par Colin Ware. Grenat limpide et pourvu de modestes reflets, ce pinot noir a un nez de renard sur fond de fruits rouges. En bouche, on retrouve le fruit sur un fond boisé et des notes de cuir. L'ensemble se laissera boire sur les viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de dracy
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU DE DRACY

71490 Dracy-lès-Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 49 62 13
F: 03 80 24 37 38

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de dracy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).