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CHÂTEAU DE CUGAT
Cuvée Francis Meyer 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la charmante vallée de la Gamage que domine le château de Cugat, Blasimon est connu pour son abbaye du XIIIes. au très beau portail et pour un moulin à eau fortifié. Benoît Meyer y a produit un vin 100 % merlot vendangé en clayettes, qui a fait sa fermentation malolactique en barrique, où il a séjourné quatorze mois. Cette recherche signe l'élégance et l'intensité des flaveurs, mariage complexe de raisin, de vanille, d'eucalyptus, de tabac et de notes toastées. L'harmonie du corps souple est confortée de tanins savoureux. Du joli travail, un bon équilibre matière-bois, écrit un dégustateur. Un beau type de l'appellation, que l'on peut déjà apprécier sur des viandes rouges cuisinées (en sauce aux champignons par exemple...).
IDENTITÉ DU VIN :
Château de cugat
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BENOÎT MEYER
château de Cugat
33540 Blasimon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 52 08
F: 05 56 71 60 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de cugat, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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