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CHÂTEAU DE CRÉMAT
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bâti il y a un siècle dans le style néogothique en vogue à l'époque, ce château est une des folies de Nice. Jaune pâle à reflets verts, son vin est issu de l'assemblage de rolle (90 %) et de chardonnay. Le nez intense et complexe développe des arômes de cire et de miel agrémentés de notes de fleurs blanches. La bouche bien équilibrée, avec beaucoup de rondeur, reste dans la même ligne aromatique. Un bellet typé qui s'associera à la cuisine méditerranéenne. Le rosé 2005 est noté une étoile pour son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de crémat
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE CRÉMAT
442, chem. de Crémat
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 15 12 15
F: +33 4 92 15 12 13
@: cremat.vins@orange.fr

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Le vin : Château de crémat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).