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CHÂTEAU DE BRIZAY
Sauvignon 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Brizay, ensemble de 26 ha implanté sur argilo-calcaire, est exploité et vinifié par la Cave du Haut-Poitou. Le sauvignon représente plus de 11 ha de l'exploitation. Le millésime 2007 n'aura pas permis à ce cépage de donner sa pleine mesure. La bouche n'a pas sa fringance habituelle, malgré des notes citronnées en finale. Mais le nez frais, aux notes d'agrumes accompagnées de nuances végétales, est bien dans le style de l'appellation. Également citée, la cuvée sauvignon 2007 (3 à 5 €) de la cave du Haut-Poitou, à la fraîcheur caractéristique de l'appellation (citron, genêt, feuille de cassis), offre une bouche vive et minérale qui appelle des crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de brizay
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
33300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DU HAUT-POITOU
32, rue Alphonse-Plault
86170 Neuville-de-Poitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 51 21 65
F: +33 5 49 51 16 07
@: caveau@caveduhautpoitou.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de brizay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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